Bingka, Kue Khas Banjar dan Kalimantan

Assalamu'alaikum ya akhi ya ukhti...
Taqobalalloh Minna Wa Minkum. Minal Aidin Wal Faizin, Mohon Maaf Lahir dan Bathin ya...
Hari ini tanggal 3 syawal 1438h. Masih hangat dengan suasana lebaran. Semoga kita semua tambah semangat dalam mengerjakan amalan-amalan baik, aamiin.

Kali ini aku mau share tentang Bingka, Kue Khas Banjar dan Kalimantan. Yap, puasa tanggal 28 kemarin, aku mencicipi kue enak dan lembut ini. Dipasar Ramadlan tersedia banyak. Dan jika mau beli di waktu bukan Ramadlan juga ada di toko-toko kue yang menjual kue bingka.

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas 

Kue bingka

Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis, lemak, dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang dipakai dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan. Meski dapat ditemukan sepanjang tahun, bingka menjadi primadona pada bulan Ramadhan karena dianggap cocok berbuka puasa.
Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga. Ada bermacam-macam perisa bingka seperti bingka tapai, bingka kentang, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya. Selain itu, ada jenis bingka lain yang menjadi favorit orang Banjar dalam bulan puasa, yakni "bingka barandam" yang sebenarnya agak berbeda cara pembuatannya.

Selain menjadi kue khas Suku Banjar, bingka juga terkenal di provinsi-provinsi tetangga seperti Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, bahkan ke mancanegara seperti Malaysia dan Brunei Darussalam.

menikmati manis dan lembutnya kue bingka
pas buka dan sahur, nyam-nyam...

Kue bingka yang aku makan adalah jenis Bingka kentang. Jujur saja, awal makan ini rasanya manis banget dan nggak mampu makan banyak karena sudah makan nasi sebelumnya. Tapi saat aku makan lagi pas sahur, Heemmm nyammi rasanya memang lezat, lembut, manis dan bagus untuk pencernaan tubuh kita. Jangan lupa mampir mencicipi kue yang satu ini ya kalau ke Pangkalan Bun Kalimantan Tengah.

Salam Syammir!

Read More

5 tips Buka Bersama Yang Asyik Dibulan Ramadan

sumbr foto:www.muslimberita.com

Assalamu’alaikum ya akhi ya ukhti...
Semoga tetap dalam keadaan sehat menjalankan ibadah puasa Ramadan tahun ini ya. O iya tentang Puasa, pasti salah satu waktu yang paling ditunggu adalah berbuka. Apa lagi Buka bersama. Baik bersama teman, keluarga, kekasih, pasangan atau dengan para tetangga. Asyik sekali bukan?

Ehm, aku jadi teringat ketika ikut nimbrung buka bersama bareng teman-temanku sewaktu sekolah. Tepatnya teman se-ekstrakurikuler. Yap, tujuan diadakan buka bersama memang tak hanya untuk sekedar makan bersama. Tapi juga untuk mempererat silaturrahmi, kerukunan dan kebersamaan oleh para anggota yang hadir. Nah, aku mau share 5 tips Buka Bersama Yang Asyik Dibulan Ramadan. Antara lain:

1. Persiapan yang matang
Sebelum hari H usahakan semua hal yang diperlukan sdah matang. Baik dari segi konsumsi, undangan, waktu dan tempat dan sebagainya. Agar tidak ada yang kurang saat hari H tiba.

2. Waktu dan tempat yang sudah disetujui bersama
Sering waktu dan tempat menjadi momok yang diperhitungkan bagi para anggota buka bersama. Oleh karena waktu yang terlalu lama dari jam buka, tempat yang terlalu jauh untuk dijangkau dan lain-lain. Sebisa mungkin dimusyawarahkan terlebih dahulu untuk masalah waktu dan tempat. Supaya tidak ada yang tertinggal mengikuti acara buka bersama.

3. Berpakaian bebas tapi sopan
Penampilan seseorang pasti menjadi sorotan utama ya. Nah, kalau dalam acara buka bersama ada yang berpenampilan aneh atau nyeleneh pasti akan mencemar nama baik bersama. Terkadang memakai baju yang seragam juga membuat orang kurang nyaman. Oleh karena itu, memakai pakaian yang bebas lebih membuat kenyamanan para anggota buka bersama. Tapi tetap digaris bawahi yang sopan. Supaya tidak ada rumor yang buruk terhadap acara kita.

4. Takjil dan menu berbuka yang cukup tidak berlebihan
Ini yang paling dinanti ya. Takjil dan menu makan untuk berbuka lebih baik yang cukup saja. Terkadang ada yang suka makan banyak. Ada juga yang makannya sedikit. Untuk menyiasati hal tersebut. Kita ambil yang cukup saja atau sewajarnya.

5. Berfoto bersama
Tak mau ketinggalan ya yang satu ini. Berfoto bersama bisa mengabadikan momen atau acara kita. Agar tidak lupa siapa saja yang pernah ikut buka bersama dan kenangan untuk berbagi kebersamaan.


Itulah 5 Tips Buka Bersama Yang Asyik Dibulan Ramadan dariku. Semoga bermanfaat.
Salam Syammir!

Read More

Pasar Ramadhan di Pangkalan Bun Kalteng

sumaiyahsmart.blogspot.co.id

Assalamu'alaikum Ya Akhi Ya Ukhti... Marhaban Ya Ramadlan
Sore pukul 3 tadi aku bersama keponakan pergi beli wadai*(jajan) di Pasar Ramadhan di Pangkalan Bun Kalteng. Tepatnya berada di  Lapangan Tugu atau Alun-Alun Istana Kuning kab. Kotawaringin barat Pangkalan Bun Kalteng.


Nah, nggak asyik ya kalau kesana nggak mengabadikan foto, hehe..

Waah banyak juga jepretannya. Baiklah Ya Akhi ya Ukhti, tentang Berbuka Puasa pastinya merupakan salah satu yang dinantikan. Apalagi bisa berbuka dengan keluarga. Aduhai rasanya.. kayak ada manis-manisnya. hehe. Ok, sekian dulu ya.. Semoga bisa bermanfaat

Syammir3X! Ramadam Barokah. Aamiin
Salam.

Read More